2006/06/08 | 美味小炒之清脆豆芽
类别(懒人厨房) | 评论(2) | 阅读(98) | 发表于 19:48

名称：清脆豆芽
特点：好吃（卖点一）速成（卖点二）原料简单（要不怎么适合懒人呢）
口味：开胃型

原料：绿豆芽，大蒜瓣
调料：油（炒菜用），食盐，味精或鸡精，醋，干辣椒

制作方法：1。豆芽洗净，大蒜瓣切片或拍碎
2。点火架锅，锅热后倒油适量，油温热时放入蒜和干辣椒，略炒
3。豆芽马上下锅，翻炒，同时加入盐，醋，继续将豆芽炒熟
4。最后加入味精或鸡精，翻炒几下－－出锅

备注：蒜和辣椒入锅时，一定注意油温不能高，不然马上就都变成黑的啦，口感自然打折。
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